Creativiteit en passie zijn de basis van mijn recepten. Traditie en experiment komen samen in recepten die smaakvol zijn en gezond.

Sinds 3 jaar deel ik mijn recepten via de blog bye-bye salsiccia en Instagram profiel @byebyesalsiccia. Ik vind het leuk om vooral de plantaardige recepten te delen. Ik geloof niet dat om gezond te blijven noodzakelijk is om 100% plantaardig te eten, maar ik ben wel overtuigd dat de wereld wat “groener” moet worden en wat meer plantaardig eten is een van de aspecten hiervan.

We hebben allemaal een “recepten bibliotheek” in ons hoofd en daar ontbreken vooral smaakvolle plantaardige recepten. Ik vind het leuk om hieraan te werken. Veel van deze recepten zijn verzameld in de Italiaanse website SANACUCINA, letterlijk vertaald “gezond koken”. Als je hierover vragen hebt, beantwoord ik deze graag.