Na het bakken van 46 Blije Taarten in een dag voor de Blije Taarten Actie 2018, dit jaar wil ik mensen stimuleren om het zelf te doen. Daarom zal ik zaterdag 28 September 50 Blije Taarten Pakketten voorbereiden met vrijwilligers die te bestellen zijn in ruil voor een donatie naar de campagne Maak Kanker Kansloos. Het pakket is gesponsord door Airbnb in het kader van de Week For Good en het zal bevatten een (bio) katoenen tas (met mooie afdruk natuurlijk), droge ingrediënten voor de taart (speltmeel*, gemalen amandelen, rozijnen blue thompson, walnoten, kaneelpoeder, natuurlijke bakpoeder op basis van wijnsteen, alles biologisch of *biodynamisch van Eko Plaza, Nieuwe Binnenweg 240, Rotterdam), een boek met het recept en wel of niet een handrasp. Maar belangrijker: het is een mooie manier om bij te dragen aan 2 mooie doelen : onderzoek naar het genezing van kanker via immunotherapie en, niet minder belangrijk, het goed zorgen voor je eigen lichaam via het leren en het ZELF MAKEN van een nieuwe recept van een klassiek: een appel taart . Het pakket kan ook een cadeau zijn voor iemand die met een verandering in levensstijl bezig is. Bestel alvast een pakket via info@deblijetaart.nl.

…

Na gisteren is het duidelijk geworden. Er zullen 2 soorten pakketten zijn, met handrasp en zonder handrasp. Ik had 2 weken geleden in de winkel gevraagd of er 50 handraspen op voorraad waren en ja, ze waren in 2 dagen verkrijgbaar. 2 dagen geleden heb ik ze besteld in de winkel met de hulp van de bedrijfsleider. De dag daarna een mail die zegt dat niet alles geleverd kon worden. Sorry blokker maar ik moet het wel zeggen, je kunt je service richting je klanten wel verbeteren… Ik ga naar de winkel en, na wat onderzoek, blijkt dat alles die in het systeem staat niet vertrouwd kan worden. Ze kunnen de handraspen misschien bestellen maar ze zijn niet zeker dat ze aankomen. Het enige oplossing is dat ik zelf alle winkels in Rotterdam en omgeving af ga om wat daar staat te kopen. Nee het is geen grap… het is waar! En dat ik nu met een goeie doel actie bezig ben, maakt geen verschil!! Joh, ik heb nu 31 handraspen, misschien kan het probleem nog opgelost worden… anders is het zo. Er zullen pakketten met handrasp en pakketten zonder handrasp zijn. Er zullen vast mensen zijn die zo’n handrasp al hebben, right?

Dus ik moest gisteren even bijkomen. Ik hou van consequent zijn en mijn beloftes waar maken. Maar soms moet je ook herkennen dat het groter is dan je eigen macht en moet je ook kunnen accepteren dan het resultaat anders zal zijn dan wat je verwacht had. Toch? Zo is het leven.

Anyway, dit kleine ongelukje maak mijn pakket niet minder goed. Als je te laat met bestellen bent heb jij misschien geen handrasp en kun je natuurlijk 5 euro’s minder doneren (wel jammer want deze 5 euro’s waren gesponsord maar jah…). De handrasp kun je ook zelf gaan kopen bij de Blokker dichtbij je huis !! Of bij een andere winkel die een betere service heeft :-). De reden waarom ik toch deze handrasp heb gekozen is dat het veel goedkoper is dan in andere winkels (als mijn onderzoek correct is).

Waarom heb jij zo’n handrasp nodig?

In eerste instantie om de appel heel fijn te raspen voor in de deeg. Met deze rasp wordt het echt puree. Met een standaard ikea rasp heb je echt nog stukjes. Je kunt vast nog een deeg van maken maar het resultaat zal dan anders zijn en volgens mij zal wat moeilijker zijn om de deeg te kneden.

Ten tweede heb jij het nodig voor de citroen zest en sinaasappel zest. Je hebt het nodig voor dit recept maar misschien ontdek je iets waarvan je nooit meer zonder kan. Een betje verse citroen zest is lekker in elke taart, echt.

Maar wat is zo bijzonder aan deze taart?

De taart is niet heel bijzonder, eigenlijk is een simpele appeltaart. En simpel betekent dat alleen simpele ingrediënten gebruikt zijn. Simpel = niet geraffineerd.

Wel bijzonder is dat de deeg helemaal niet gezoet is. In plaats van suiker gebruik ik een appel (geraspt) en amandelmeel, die al zoet vanzelf is en ook vet. Zo kan ik de boter laten staan. Twee vogels met één steen!

De vulling is ook niet gezoet. De appels worden wel gekookt in sinaasappelsap, das alles. Met de warmte de appels laten de natuurlijke suikers vrij.

Wel bijzonder zijn de rozen, de handtekening van mijn moeder :-). Ze heet namelijk ook Rosa, Roos. De appel rozen maken het helemaal af. Het wordt dus meteen een taart om iets te vieren. Het is een taart die je niet zo maar maakt, met haast of zo. Nee, je moet je aandacht, je hart, je liefde er in zetten.

Wil je ook zo het leven vieren?

Bestel dan een pakket via info@deblijetaart.nl. In ruil hiervoor vraag ik je een donatie (indicatie 17,50 euro’s). Als je hart hebt voor de actie maar je vind het niet leuk om te bakken: je kunt nog steeds doneren via deze link:https://danieldenhoed.inactievoorerasmusmc.nl/actie/fabiana-toni-2

Wanner en waar kun jij het pakket ophalen?

Wanneer: vanaf za 28 September, 17:00 uur

Waar: Bij Eko Plaza, Nieuwe Binnenweg 240, Rotterdam

Prettige dag verder!